100° Proof White Caps
G&M 8yo: Strathisla vs Glen Mhor
Nur 8 Jahre Fasslagerung und dann Full Proof - heutzutage fragwürdig, aber vor einigen Jahrzehnten eine Idealvoraussetzung für klasse Malts. Heute gehen wir mit diesen Vorgaben ins Tasting; zwei Gordon & MacPhail Highland Malts - ein Strathisla aus der Glenlivetzeit und ein Glen Mhor, beide mit den weißen Schraubverschlüssen der 60er Jahre.
Ü30 Glens
Glen Grant ~1960 vs Glenury Royal 1968
Glen Grant brachte zur 150-Jahrfeier (1840-1990) einen 30 Jahre alten Malt mit 45% auf den Markt, natürlich noch in der rechteckigen 75cl Flasche. Der heutige Sparingspartner, ebenfalls mit Malt aus den 60er Jahren ist ein 32-jähriger Glenury Royal Old Malt Cask von Douglas Laing mit 49,4%.
Signatory Port Ellen
1982er Cask 1203 LMDW vs 1976er Cask 4756
Signatory Vintage Scotch Whisky Company wurde 1988 von Andrew Symington gegründet, der zuvor das renommierte Prestonfield House Hotel in Edinburgh geleitet hatte. Bekannt für eine gute Fassauswahl, beweist Signatory auch heute ein gutes Händchen bei den beiden Port Ellen
• 22 Jahre (1976-1999), Dumpy mit 55,9%
• 25 Jahre (1982-2007), for LMDW mit 55,7%
1960er Longmorn
25yo Centenary 1994 vs 1964er Corti
Longmorn aus den 60er Jahren und dann noch zwei geniale Ü20-Abfüllungen in Trinkstärke - was will man mehr. Wir waren auf jeden Fall mit voller Vorfreude in das heutige Tasting gegangen und wurden belohnt!
• 25 Jahre (b: 1994), Centenary mit 45%
• 21 Jahre, 1964, Duthie for Corti mit 43%
Single Grains
Cambus 31yo, 1964 vs Invergordon 30yo, 1984
Im heutigen Tasting haben wir zwei Single Grains. Gleichaltrig mit ca. 30 Jahren Fassreifung, stellt sich ein Lowlands-Aussenseiter einer "lost distillery", der größten Highlands-Grain-Destille. Na dann bleiben wir mal gespannt bei
• 30 Jahre, Invergordon 1984, TWA mit 51,7%
• 31 Jahre, Cambus 1964, Signatory mit 43,8%
Dark Sherry Port Ellen
von Douglas Laing: Cask 414 vs 477
Dunkle sherryfassgereifte Malts, beide aus 1982, beide 21-Jahre alt und natürlich beide mit 50% aus der Old Malt Cask Reihe von 2004.
Ein direkter Vergleich dieser raren dunklen PE drängt sich hier quasi auf!
Highland Park Dumpy
12yo von ~1990 vs 18yo von 2000
Ältere Standards von den Orkneys bieten sich immer gut an für einen Direktvergleich. Heute darf sich der 12er (75cl) gegen den 18er (70cl) im Dumpy-Bottle-Vergleich stellen.
• 12 Jahre, ca. 1990, 75cl mit 40%
• 18 Jahre, ca. 2000, 70cl mit 43%
Old Sherry Malts
Glendronach 1972 vs Glenfarclas 1966
Oooh, wie wir uns hierauf gefreut haben, denn beide sollten in der Oberliga mitspielen, soweit unsere Vorstellung. Der 39 Jahre alte 72er Glendronach, Batch 4 mit 49,9% im Vergleich mit dem 29-jährigen Glenfarclas Christmas Malt aus 1966 mit 51,2%.
Na dann lasst euch mal überraschen, denn gleich ist aber auch sehr unterschiedlich.
HighSpeyLay
Glen Garioch 19y vs Caperdonic 23y Islay cask
Ein Highlander im Vergleich mit einem Speysider aus einem Islay Fass hatten wir auch noch nicht. Die Gemeinsamkeiten sind hier schnell gefunden - goldene 55%! Für alles andere lasst euch einfach mal überraschen.
• Glen Garioch 1988, 19 Jahre mit 55,4%
• Carperdonich 1994, 23 Jahre mit 55,9%
Full Proof Malts
Mortlach 1971 Book of Kells vs Blair Athol 1966
Zwei Malts mit 100° Proof, also 57,1% stehen an. Da haben wir einen 1971er Speysider und einen 1966er Highlander - beide bringen mächtig Spass im Glas, das war klar und dennoch wurden wir überrascht!
• 38 Jahre (1971-2010), Mortlach, Book of Kells
• 24 Jahre (1966-1990), Blair Athol, Cadenhead´s
Old Bunnahabhain
44yo Finest Whisky vs 34yo OB
Signatory ist der Abfüller des 1975er Malt für die Finest Whisky Deluxe 2020, die jedoch leider wegen der Covid-19-Krise nicht stattfinden konnte. Trotz all dem gehen wir hier voller Vorfreude ans Werk, denn ein passender Partner aus dem Jahr 1968 steht bereit und ja, es wird gut werden!
• 44 Jahre (1975-2019) Signatory for FW mit 45,5%
• 34 Jahre (1968-2002) Originalabfüllung mit 43,5%
• 40 Jahre (1974-2015), Alambic Classic mit 57,8%
• 45 Jahre (1972-2018), The Grainman mit 49,8%