Strathisla
G&M 25y, 1967 vs Whisky Doris 35y, 1969
Eine der schönsten und wohl auch meist fotografierten Brennerei ist Strathisla, die zugleich die älteste in Betrieb befindliche Destille der Speyside ist. Heute im Tasting zwei ausgesuchte Abfüllungen dieser malerischen Brennerei von Gordon MacPhail und Whisky Doris, beide in den späten Sechzigern destilliert.
1786 in Keith unter dem Namen Milton (auch Milltown) gegründet, wurde sie fast einhundert Jahre später in Strathisla umbenannt - Namensgeber war der Fluss Isla. Dies sollte jedoch noch nicht so bleiben, denn 1890 wurde sie nochmals in Milton umbenannt, bevor sie dann endgültig 1949, nach Übernahme der Chivas Brother, wieder in Strathisla umbenannt wurde. Seit 1995 ist sie dem Konzern Pernod Ricard angehörig. Das Gebäude gehört heute zu den schottischen Denkmälern der Kat. A. Die Whiskyproduktion beläuft sich auf ca. 2.500.000 Liter im Jahr.
Strathisla 25y - 1967 - G&M, Licensed Bottling, Code IB/BFC - 40%
Farbe:Amontillado Sherry
Nase:
Schwarzer Tee, brauner karamellisierter Zucker, Honig, getrocknete Früchte, würzig (Salz und schwarzer Pfeffer), Erdnüsse, Hustenbonbons, Eukalyptus, leicht medizinisch.
Geschmack:
Sanft und ausgewogen, süß und herb zugleich, Sherry, Honig, Bitterorangen, Campari, sehr leckere salzige Holznoten und Nüsse.
Finish:
Lang - trocken mit Noten von Nüssen, Eichenholz, salzigen Nüssen und Mandeln, Malz, Tee, Salbei und frischem Pfefferminz.
90 Punkte
N: 91P / G: 89P / F: 90P
Strathisla 35y - 69-05 - WDoris, Sherry Cask 2516, 90btl - 56,3%
Farbe:Kupfer
Nase:
Fetter Sherry, altes Sherryfass mit salzigem Rauch, Malz, Karamell, Nüsse, Schokolade, Tabak, Butter, Rosinen und schwarzem Pfeffer. Frisch gebackener Kuchen mit einem Schuss hochprozentigem Strohrum - toll, prickelnd und sehr lebendig!
Geschmack:
Wieder schwerer Sherry, Orangennoten und viel Salz, wilder Honig, Menthol, Leder, Kaffee, etwas herber werdend. Jetzt bittere Orangenschalen, Eichenholz sehr würzig und immer wuchtiger werdend - schön.
Finish:
Sehr lang - Eichenplanke pur, würzig, herber Eukalyptus, zart bitteres Eichenholz mit Kakao und Mandelnoten ausklingend.
91 Punkte
N: 93P / G: 92P / F: 89P