Slyrs Sherry Edition N°1
mit einem PX Finish
Erstmals in der Geschichte der Slyrs Brennerei bekam das oberbayrische Destillat den letzten Kick im Petro Ximenez Fass. Für dieses Finish wurden in Jerez, aus der Bodega Tradicion, bis zu 60 Jahre alte Sherryfässer ausgesucht.
Bis zu neun Monate durfte der Slyrs Single Malt die herrlichen Aromen aus dem PX Fass ziehen. Was dabei heraus kam, heute hier
Tasting notes
Slyrs 03y - 09-13 - OB, Sherry Edition N°1, PX Finish - 43%
88
Farbe:Altes Gold / Dunkler Bernstein
Nase:
Schwere Röstaromen, Tabak und rauchiges Malz, leicht nussige Sherryakzente mit dezenter Vanille unterlegt, feinste Schokosahne mit braunem Rohrzucker und Rosinen, ausgepresste Limonen und ein wenig Orange, fein würzig mit Thai-Curry und leichtem Holzeinfluss.
Geschmack:
Weich und fruchtig mit viel rauchigem Malz und Tabak, toller Sherry mit Honig, karamellisiertem Zucker und einer hervorragenden Nusskomposition und lang gereifte fruchtige Orange.
Finish:
Lang - leicht holzig, trockenes Leder. Die 43% nehmen noch mal richtig Fahrt auf, immer noch Nuss und fruchtiger Sherry, jetzt ergänzt mit herberen, salzigen Noten.
Bemerkung:
Das PX-Fass hat hier ganze Arbeit geleistet! Bisher unser bester deutscher Whisky!
88 Punkte
N: 87P / G: 88P / F: 89P