Torfbombe Octomore
Comus 04.2/167 von Bruichladdich
Der Octomore 4.1 und der 4.2 Comus sind mit 167ppm die am stärksten getorften Malts der Welt.
Der 5-jährige 4.2, abgefüllt am 17.02.2012, reifte in Bourbon Fässern und bekam als Comus, eine Nachreifung in einem Sauternes Fass „Chateau d`Yquem“ - einem französichen Weißweinfass.
Octomore war eine alte Brennerei auf Islay, oberhalb von Port Charlotte gelegen.
In Gedenken an diese bereits 1852 geschlossene Destillerie, wurde im Jahr 2002, unter der Leitung von Jim McEwan, der "neue" Octomore erstmals hergestellt und erfreut sich großer Beliebtheit.
Produziert wird dieser Whisky zwar bei Bruichladdich, gelagert jedoch auf der Octomore Farm, wo die alte Brennerei heute als Ferienhaus genutzt wird.
Nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe, ist dieser Whisky mit 61% Alkohol, limitiert auf 18000 Flaschen.
Tasting notes
Octomore 5y - 07-12 - 04.2 /167 - Comus 167 PPM, 18000btl, Sauternes finish - 61%
Farbe:Helles gold
Nase:
Saftige, reife Frucht (Aprikose und Pfirsich) überdecken die würzigen Aromen Salz, Pfeffer und Jod. Tabaknuancen. Für 167ppm eher eine verhalten torfige Nase, erinnert an Trester- (Wein)brand.
Geschmack:
Jetzt schlägt der Torfhammer zu. Trockener Rauch gepaart mit einem Früchtemix aus Birnen, Aprikosen und Pfirsich, wobei die Birnenanteile deutlich im Vordergrund stehen.
Zwei Tropfen Wasser reichen schon aus, um die süßen Fruchtnoten in der Nase stark abzuflachen. Geschmacklich besser abgerundet.
Finish:
Lang - stark pfeffrig. Der Birnenakzent wird doch recht schnell vom mächtigen Rauch verdrängt und eine gewaltige Torfmenge bleibt zuletzt auf der Zunge zurück
Bewertung:
Mächtiger Torf trifft zarter, süßer Früchtemix mit dominierender Birne. Nach dem 2009 erschienenen Octomore Orpheus, der in einem Chateau Petrus Rotweinfass nachreifen durfte, ein zweites, recht gelungenes Experiment aus dem Hause Bruichladdich.
Aus unserer Sicht ist die Kombination Bourbonfaß - gereifter Octomore mit dem Rotweinfass - Finish jedoch die empfehlenswertere Variante.
86 Punkte
Preis: zwischen 95,- und 110,- Euro