1990er Bunnahabhain
Golden Cask 22y vs Bunny’s Sister 21y
Heute sind wir bei Bunnahabhain auf Islay gelandet, mit zwei recht interessanten Abfüllungen im Gepäck. Der 22-jährige Golden Cask CM178 mit 54,5% von John McDougall und die 21 jährige Bunny’s Sister, Cask 51 mit 54,8% von Anam Na H-Alba. Wer von diesen beiden dunklen Sherry Cask Abfüllungen wird die Nase vorne haben?
Bunnahabhain ist die nördlichste Distille auf Islay und bedeutet aus dem gälischen übersetzt soviel wie Flussmündung. An der Mündung zum Fluss Margadale wurde sie 1881 von den Greenlees Brothers erbaut. Nach dem Start der Whiskyproduktion 1883, wurde sie dann von 1930 bis 37 vorübergehend geschlossen und 1963 dann erweitert. In den mageren Jahren von 1999bis 2003 wurde nur sporadisch destilliert und eine drohende Schließung, durch den Verkauf an Burn Stewart Distillers, verhindert.
Die meisten Bunnahabhain Destillate sind eher ungewöhnlich für Islay Malt Whisky. Da diese weder nennenswert mit Torf noch mit Rauch behaftet sind, machen sie jedoch durch eine klare und maritime Frische auf sich aufmerksam. Das geschätzte Produktionsvolumen liegt bei ca. 2.500.000 Liter pro Jahr.
John McDougall, fast 50 Jahre im Whiskybusiness und der einzige Mensch weltweit, der die Titel Master-Blender und Master-Distiller gleichzeitig führen darf, hat mit seinem Golden Cask CM178 die Messlatte sehr hoch gelegt.
Anam Na H-Alba, ein recht „junger“ unabhängige Abfüller im Whiskygeschäft mit Sitz im Ruhrpott, bietet mit dem Cask 51 Bunny’s Sister jedoch ebenfalls eine mehr wie ansprechende Abfüllung für das Vergleichs-Tasting an.
Bunnahabhain 22y - 90-12 - John McDougall, Golden Cask CM178, 220btl - 54,5%
Farbe: Tiefes Gold / Bernstein
Nase:
Sherry, Kakao, Trauben-Nuss-Schokolade, Vanille, Meersalz, Kaffeebohnen, getrocknete Orangenscheiben, Aromen von einem hausgemachten Tiramisu - schön!
Geschmack:
Mächtig und würzig, jedoch keine schwere ölige Konsistenz. Stark salzige Orange, reife rote Äpfel und schnell wachsendem Eichenholzeinfluss - klasse!
Finish:
Sehr lang - fruchtig trocken mit holzigen Nussnoten.
Bemerkung:
Vom Mundgefühl her ein großer Malt Whisky!
91 Punkte
N: 91P / G: 92P / F: 89P
Bunnahabhain 21y - 90-11 - Bunny´s Sister, 1st Fill Sherry Cask 51, 90btl - 54,8%
Farbe: Tiefes Gold / Bernstein
Nase:
Cremiger Likör, etwas runder, mehr Tabak, rauchiger, viel weiße Schokolade, Rosinen, Karamell und etwas Vanille. Danach eine Melange aus zarter Orange und Mon Cherie Pralines.
Geschmack:
Ausgewogen und cremig, viel Sherry, Schokolade, Rosinen und Tabak. Stark salzig mit zart rauchigen Holznoten, sowie mit Kakao und Nüssen.
Finish:
Lang - trocken-würzig, aber immer noch komplex mit öligem Mundgefühl. Die Holznoten prägen sich stärker aus und bleiben im trockenen Abgang lange erhalten.
90 Punkte
N: 90P / G: 90P / F: 89P