Oldies but Goldies
Dimple aus den 50er & Canadian Club, 1945
Heute geht es weit zurück in die Vergangenheit. Zwei Blends abgefüllt vor 60 bzw. 70 Jahren!
Ein Haig Dimple aus den Fünfzigern und ein Hiram Walker Canadian Club von 1945, gebrannt vor dem zweiten Weltkrieg.
Wie schmeckt so alter Whisk(e)y und waren die Destillate damals anders als heutzutage?
Ein Blend ist ein Verschnitt aus mehreren Malt und Grain Whisk(e)ys aus verschiedenen Brennereien.
Zwei der ganz großen Premium Blends sind Haig´s Dimple und Hiram Walker´s Canadian Club.
Dimple, was soviel bedeutet wie „Grübchen“, produziert von Schottlands ältester Brennerei-Familie Haig, beinhaltet mehr als 30 verschiedene Malts und Grain Whiskys.
Bereits 1627 brannte Robert Haig Whisky. 1782 wurde dann von den Haig´s die erste kommerzielle Whisky-Brennerei Schottlands gegründet, bevor John Haig 1890 dann die Marke Dimple in der dreiseitigen Flasche eingeführte. Heute ist Haig dem Diageo Konzern angehörig.
Canadian Club, Kanadas erfolgreichster Whiskey, wird in über 150 Ländern weltweit verkauft.
Bei Produktionsbeginn 1858 war er unter dem Namen Hiram Walker´s Club bekannt.
Anfangs nur in Kanada in Clubs und Restaurants sehr erfolgreich verkauft, erweiterte der eingewanderte Amerikaner Hiram Walker sein Auslieferungsgebiet bis in die USA aus. Weil sein Whiskey dort noch erfolgreicher einschlug, zwangen ihn amerikanische Whiskeyhersteller auf seine Produkte „Canadian“ zu vermerken. So entstand schließlich der Name dieses erfolgreichen Blends.
Dimple Old Blend ~1950´s - Specially Selected & Matured John Haig, tin cap, 70° proof - 40%
Farbe: Dunkles Stroh
Nase:
Honig, cremige Vanillesahne, Tabak, Kakao, nasses Leder, Stroh/Heu, genial eingebundene Gummi-Honigaromen und im Hintergrund eine dezente Holz-Zitronenkombination.
Geschmack:
Weicher cremiger Start, ein wenig würzig salzig, Karamell/Toffee, Honig, Butter, Sahne und weißer Pfeffer kommt hinzu. Überraschenderweise auch Kakaonoten beim Übergang zum Finish.
Finish:
Relativ kurz - jedoch sehr würzig und mit immer mehr Kakao.
Bemerkung:
Ein absolut toller „Old Blend“, der rundherum Spaß macht!
89 Punkte
N: 89P / G: 90P / F: 89P
Canadian Club - 1945 - Old Blend - 40%
Farbe: Blasses Stroh
Nase:
Alter Dachboden, Staub, Leder, dumpfe Wald-/Blaubeeren, zart würziger Roggen, trockene Kräuteraromen mit dominierender Kamille.
Geschmack:
Ganz weicher Start, wieder Kräuter, Zucker, Hustenbonbons, Zitrone, etwas salziger werdend mit aufkommenden Tabaknoten.
Finish:
Mittellang - erdig, nasses Laub, etwas rauchige Zitrone, auch hier wieder zart salzige Kräuter, die bis zum Ende erhalten bleiben.
Bemerkung:
Nicht mit einem Canadian Club aus der „Neuzeit“ zu vergleichen!
87 Punkte
N: 88P / G: 86P / F: 86P