Kavalan, Taiwan
Fino Sherry vs Bourbon Single Cask Whisky
Kavalan ist die erste taiwanesische Whisky Destillerie, die erstmals im Dezember 2008 Single Malt Whisky auf den Markt brachte.
Heute bei uns im Glas: Kavalan Solist Fino Sherry Butt S060814050 & Kavalan Solist ex-Bourbon Cask B080616001.
Wie gut ist junger taiwanesischer Whisky?
Die Kavalan Destillerie, der King Car-Gruppe angehörig, wurde in den Jahren 2005 und 2006 erbaut und produziert seit dem 11. März 2006 Single Malt Whisky. Mit ihrer Vielzahl von verschiedenen Abfüllungen, versucht die Brennerei ein „global Player“ in der weiten Whiskywelt zu werden.
Bereits heute mit guten Kritiken und Preisen überhäuft, ist die Kavalan Brennerei bestens gestartet und möchte ein ernstzunehmender Gegenspieler des schottischen Whiskys werden.
Die geographische Lage, etwas südlich von Taipeh gelegen, lässt den Whisky hier schneller reifen als zum Beispiel in Schottland, so dass er trotz seiner jungen Jahre schon recht komplex im Glas erscheint.
Das Know How, die Stills und die Ausstattung der Destillerie stammen jedoch aus Schottland und selbst das benötigte Malz wird aus Großbritanien eingeführt.
Die Kavalan Solist Abfüllungen sind alles Single Cask Whiskys in geringer limitierter Flaschenzahl, die es seit Anfang 2013 nun auch auf dem deutschen Markt zu kaufen gibt.
Kavalan - 2012 - Solist Fino, Fino Sherry butt S060814050, 554btl - 58,1%
Farbe: Blasses Gold
Nase:
Stark salzig mit einem Gummiakzent, leicht künstlich - parfümiert, Zitrusfrüchte, Leder, Honigsirup, Karamell und Butter, Kakao, getrocknete Pfefferminzblätter.
Geschmack:
Frisch und zart fruchtig, filigrane Holznoten mit Minze - frisch aufgesetzter Pfefferminztee mit Zucker und viel Honig, salziger werdend.
Finish:
Lang - kräutrig, immer noch frischer Pfefferminz, jedoch klebrige Teenoten.
Bemerkung:
Eine gewisse Süße bleibt konstant bis ins Finish. Guter taiwanesischer Whisky!
87 Punkte
N: 87P / G: 89P / F: 86P
Kavalan - 2012 - Solist ex-Bourbon Cask B080616001, 206btl - 56,3%
Farbe: Strohgelb
Nase:
Zucker, Zitrone, leicht salzige Früchte, frisches nasses Gras mit einer dumpfen Humusaromen und würzigem Holz, parfümiert und etwas unausgewogen.
Geschmack:
Wieder mächtige Zuckersüße mit eingebundener Parfümnote, salzig würziger Kaugummi, wenig Frucht und immer süßer werdend.
Finish:
Mittellang - übersüßer, parfümierter Tee mit purem Zucker.
Bemerkung:
Die klebrige Süße überdeckt die leicht fruchtigen Momente. Das ist nicht das, was wir gerne trinken möchten!
79 Punkte
N: 85P / G: 80P / F: 73P