Caol Ila Selection
Fünf Malts destilliert in den frühen 80er
Heute stehen, teils ganz aktuelle Abfüllungen von Caol Ila auf unserer Tasting-Liste. Preislich liegen alle etwa um 150,- Euro und sind größtenteils auch noch in den Whiskyshops erhältlich.
Unter den ca. 30-jährigen Single Malt´s sind auch unabhängige Abfüller vertreten, die noch nicht so lange auf dem Markt agieren. Wer wird die Nase bei diesem Vertikal-Tasting vorn haben?
Tasting notes
Caol Ila 28y - 82-10 - Berry’s, New Label, Refill Hogshead, cask 6514 - 56,4%
91
Farbe: Strohgelb / Blasses Gold
Nase:
Würzig, erdig, stark salzig pikant, Torf und Rauch mit leichtem Stallgeruch und mineralischer Zitrone.
Geschmack:
Cremig-ölig mit mächtiger Schärfe, salzige Limone und frisch ausgepresste Zitrone, sehr maritim und fruchtig. Zum Finish hin kommen Vanillenoten hinzu.
Finish:
Lang - mit viel Zitrone und Vanille. Dann startet der pure Torf durch. Nach Abklingen von lange anstehenden hinzukommenden Holznoten, bleibt eine tolle Vanille-Torf-Kombination zurück.
91 Punkte
N: 91P / G: 92P / F: 91P
Caol Ila 30y - 80-11 - The Whisky Talker, Mo Or Collection, Bourbon cask 2570, 300btl, 0,5L - 46%
88
Farbe: Blasses Gold
Nase:
Frische likörartige Zitrone, viel Vanille - rund, medizinisch und salzig mit etwas erdigem Stallgeruch.
Geschmack:
Etwas dünn mit einer leichten Salzigkeit. Wieder cremige Vanille mit Honig, Ingwer, Nüsse - kein Holz.
Finish:
Relativ kurz - Vanille mit leicht würzigen und trockenen Rauchnoten. Gegen Ende bitterer werdend und der Torf setzt sich besser durch.
88 Punkte
N: 90P / G: 87P / F: 87P
Caol Ila 30y - 81-12 - Cárn Mòr, Celebration of the Cask 5681, 250btl - 55,3%
88
Farbe: Weißwein
Nase:
Cremige Zitrone, wachsartig und alkoholisch salzig, Leder und trockene Aromen von Heu.
Geschmack:
Fett, cremig, dick und wachsiges Mundgefühl. Ein alkoholischer Zitronensaft mit dunklen Holznoten, mineralisch mit etwas Torf, aber nicht unbedingt besonders rund - zunehmend salziger werdend.
Finish:
Lang - stark salzig, Butter mit viel Vanille und nicht ideal eingebundene Holznoten bis ans Ende.
Bemerkung:
Das Wachs unterdrückt zu Beginn die alkoholische Zitrone, dadurch zu Beginn 90P. Danach baut er jedoch zusehends ab, Rauch und Torf werden von der Bitterkeit unterdrückt, 86P - im Mittel G: 88P.
88 Punkte
(N: 90P / G: 88P / F: 85P)
Caol Ila 30y - 82-12 - Archives, 4th Release, Bourbon Hogshead, cask 758, 207btl - 51,2%
87
Farbe: Strohgelb
Nase:
Fruchtig und maritim salzig mit viel Honig. Dazu Zitrone und Vanille mit einem Butterakzent, alles zusammen rauchig-ölig unterlegt, komplex mit etwas Holz.
Geschmack:
Cremig fruchtige Honigsüße, die jedoch schnell bitterer wird. Leicht medizinisch-rauchige Noten mit salzigem Eichenholz.
Finish:
Mittellang - Butter mit grobkörnigem Meersalz, rauchig dumpfe Holznoten mit pfeffrigem Torf - bitter unterlegt und weniger gut eingebunden.
87 Punkte
N: 90P / G: 87P / F: 84P
Caol Ila 31y - 81-13 - C&S, Dram Senior, Hogshead cask 5683, 119btl - 54,0%
92
Farbe:
Blasses Gold
Nase:
Salziger, frisch-fruchtiger Zitrone-Orange-Mix. Hinzu kommen Aromen von reifen Bananen, sowie Torf und Rauch, unterlegt mit Heu- und trockenen Lederaromen.
Geschmack:
Wachs, Salz, Zitrone und viel Vanille, pfeffrige Honignoten, fruchtiger werdend auf Basis von Orange und Pfirsich, dann viel Torf und Rauch - sehr gut!
Finish:
Sehr lang - fruchtig und salzig, rauchige Kräuterteenoten mit sehr viel rauchigem Torf - einfach schön!
Bemerkung:
So muss alter Caol Ila sein. Hier stimmt alles. Bestes PLV!
92 Punkte
N: 91P / G: 92P / F: 92P