Hidden Spirit
ein junger unabhängiger Abfüller aus Italien
Bereits vor zwei Wochen hatten wir diesen Caol Ila von Hidden Spirit im Glas. Aufgrund vom damaligen desaströsen Geschmacksbild trat Andrea Ferrari, Inhaber und Gründer dieses Labels schriftlich an uns heran. Da er sich diese Bewertung in keinster Weise vorstellen konnte, sollten wir nochmal ein anderes Sample probieren. Dazu kam dann noch ein weiterer Islay aus seiner Range.
Hier nun die Notes vom Re-Tasting des Caol Ila und siehe da, ein vollkommen anderes Bild.
Danke Andrea Ferrari!
Tasting notes
Caol Ila 14y - 99-13 - Hidden Spirits, cask 303317 - 48%
89
Farbe: Weißwein
Nase:
Stark torfiger Rauch mit viel nasser Kohle, Asche, Bleistiftminen und nur wenigen fruchtigen Aromen. Etwas Limone die später durch einen süßen Cassisakzent ergänzt wird.
Rund und harmonisch mit eher dünner Nase.
Geschmack:
Weich im Geschmack mit Zitrusfrüchten auf salziger Basis, Austern, Zitronen, Vanille, grünen Limonen, Leder, saftig grünen Äpfeln und Honig.
Finish:
Mittellang - anfangs noch mit den gleichen Noten wie der Geschmack. Ein rauchig-torfiges Gaumengefühl bleibt auf der Zunge zurück, dass nochmal mit honigreicher Vanille belebt wird.
Bemerkung:
War das PVC-Sample beim letzten Mal Schuld am ruinierten Geschmacksbild??? Anstelle der damaligen 60P jetzt
89 Punkte
N: 90P / G: 90P / F: 87P
Laphroaig 14y - 00-15 - Hidden Spirits, LPH.015 - Ex-Bourbon cask 11176, 180btl - 48%
85
Farbe: Strohgelb
Nase:
Sehr dezente Nase mit Rauch, Schwefel, Torf, Limonen, Vanille und Leder. Zwischendrin startet eine fruchtig-frische Periode die sogar etwas blumig wirkt.
Geschmack:
Weich und rund mit salziger Zitrone, Sardellen, Austern und bitteren Kräutern in fadem Olivenöl. Rauch, Torf und Vanille, sowie zartes Holz.
Finish:
Mittellang bis lang - Honig, Torf, Holz, Kräuter, Vanille und gegen Ende weich und süß ausklingend.
Bemerkung:
Wie viele andere neue Laphroaig Abfüllungen auch. Nichts Neues!
85 Punkte
N: 86P / G: 84P / F: 85P