Springbank
Vom Blend über Privat Cask’s zum alten 12er von 1979
Heute haben wir ein buntes Körbchen verschiedener Abfüllungen dieser alteingesessenen Campbeltown Destillerie zusammengestellt. Startend mit dem 30-jährigen Blend Spirit of Freedom aus 2014, geht´s über zwei Privat Cask’s mit Malts von 1999 und 1969, hin zu einem absolut seltenen 12er Black Label mit goldenem Drehverschluss aus dem Jahr 1979. Auf geht´s.
Tasting notes
Spirit of Freedom 30y - 2014 - Springbank Blend, 700th A. Battle of Bannockburn - 46%
86
Farbe: Strohgelb
Nase:
Gelbe Äpfel, Wachs, Zitrusfrüchte, Vanille und Sahne. Mehr und mehr floral und grasig werdend mit Anklängen von Honig, nasser Pappe und Fruchtmus.
Geschmack:
Zuerst honiggeladene Fruchtsüße, dann frisch und würzig. Kräuterbehaftet mit Noten von grünem Holz, Nussschalen und Brennnesseln - insgesamt herber werdend. Die Fruchtkomponenten werden gegen Ende komplett überlagert von harzigem Holz und Minze.
Finish:
Lang - herb, bitter und mit frischem Holz startend. Nach einer Weile kommen Noten von Vanille, Honig und Leder dazu.
Bemerkung:
Doch schon zu alt?
86 Punkte
N: 88P / G: 86P / F: 84P
Springbank 13y - 99-13 - Wiskykanzler, Sherry cask 368, 276btl - 54,8%
87
Farbe: Volles Gold
Nase:
Süßes Sherryfass, Zucker, Karamell, klebriger Honig, Pappe, Leder und Rosinen. Insgesamt sehr süß gehalten, aber auch mit kantigen Holzaromen versehen.
Geschmack:
Sofort süß und salzig, so dass die Zunge anfängt zu kribbeln. Dann noch süßer werdend mit Sherry und milder Orange, Mango und Papaya. Dazu schwarze Pfefferkörner und Leder. Holz liegt nur untergründig an.
Finish:
Mittellang - Johannisbeere und Schokolade kristallisieren sich des Späteren auf der Zunge heraus und gegen Ende kommen noch Rauchnoten hinzu.
87 Punkte
N: 88P / G: 87P / F: 86P
Springbank 34y - 69-03 - OB, Private Bottling, cask 55, 165btl - 47,6%
91
Farbe: Maisgelb
Nase:
Orangen und goldene Kiwi, die mit tonnenschwerem Wachs überschüttet werden. Dazu zartes Leder, Vanille, etwas Honig und eine milde Würze. Leicht grasige Spuren und Anklänge von tropischen Früchten. Toll, das könnte was werden!
Geschmack:
Weich, fruchtig, und mit voller Würze. Frische Minze und angenehm integrierte Kräuter. Immer würziger und frischer werdend mit deutlichem Einfluss von Cayennepfeffer - klasse.
Finish:
Recht lang - frisch, würzig und mit Anklängen von Schokolade, Sahne, Vanille und wieder der Kiwifrucht.
91 Punkte
N: 92P / G: 92P / F: 90P
Springbank 12y - OB, Black Label, White S, Golden Screw Cap, SC 999, 1979 - 46%
91
Farbe: Volles Gold
Nase:
Was für eine dumpfe Nase! Leder, Leder und nochmals Leder. Dazu salzige Zitrusfrüchte, saftige Limonen und süße gelbe Mirabellen.
Geschmack:
Weich, rund, würzig und verdammt mächtig werdend. Viel Salz, scharfer Pfeffer, dazu frische Noten von Minze, Eukalyptus und sattem Leder. Wenn man an dieser Stelle noch von Fruchtnoten sprechen kann, dann von verwässerter Orange.
Finish:
Mittellang - frisch und würzig. Lakritze, Minze, prickelnder scharfer Pfeffer, dunkle Schokolade und Noten von süßem Mokka und türkischem Honig. Trocken ausklingend.
91 Punkte
N: 91P / G: 91P / F: 92P