Caol Ila
JMA´s Masters Old vs Bloodtub Sherry Cask No.1
Auf zu Caol Ila! Heute im Vergleich zwei absolut unterschiedliche Malts dieser Islay Brennerei. Da wären einmal eine besondere Abfüllung aus einem Bloodtub Sherry, für Murray McDavid, sowie die Old Masters Edition von JMA aus dem Jahre 2005, die vor Jahren schon mal als Sieger einen Tasting-Abend verließ - wie es heute ausgeht findet ihr hier.
Tasting notes
Caol Ila - 1993 - OB for MMD, Bloodtub Valinch Sherry cask 1, 0,5L - 55,1%
88
Farbe: Rostrot / Kupfer
Nase:
Dunkel, fetter Sherry, cremig und jetzt schon mit viel Holz in der Nase. Ein metallischer Charakter mischt sich bei. dazu Torf, Lagerfeuer, Malz, Tabak, Leder und getrocknete rote Früchte kommen auf - je länger man ihn atmen lässt desto säurebetonter wird die Nase.
Geschmack:
Fruchtig, leicht säuerlich und mit salzigen Sherrynoten behaftet. Wieder die roten Früchte, süßes Malz, etwas Minze und direkt folgendes Eichenholz. Torf und viel Rauch überlagern die säuerliche Grundnote, was ein leicht unharmonisches Gesamtbild entstehen lässt.
Finish:
Lang - düster, holzig und säuerlich fruchtig. Das sind auch die Schlagworte im Finish. Leichte Schokolade drückt sich durch die massiven grauen Rauchwolken und bleibt, nach Abklingen der Holznoten, mit etwas Minze am Gaumen kleben.
88 Punkte
N: 90P / G: 87P / F: 88P
Caol Ila 25y - 82-07 - JMA, Old Masters Edition 1982, cask 731, 213btl - 55,5%
90
Farbe: Blasses Gold
Nase:
Süße Limonen und Honig, sowie herbere Aromen von Orangenschalen mit Vanille, Karamell, Sirup und Bienenwachs. Dazu grüner Apfel, Leder, Asche und heiße Grillkohle.
Geschmack:
Weich, würzig und überdurchschnittlich pfeffrig. Grüne Noten von Kräutern, Harz, Tannenwald und Moos, gepaart mit frischem Gletscherwasser, Minze, Eukalyptus und nassem Torf. Rauchiges Holz kommt auf, das gegen Ende immer präsenter wird und torfiges Malz mit sich bringt - schön.
Finish:
Lang - würzig, frisch und mit zartem Holz und Kräutern behaftet. Die Noten des Geschmacks stehen immer noch. Mit Honig und dann rauchig frisch ausklingend.
90 Punkte
N: 90P / G: 91P / F: 90P