Talisker
Skye Malt at its best
Talisker at it´s best und wie er unterschiedlicher nicht sein kann: Der 1953er Golden Eagle von G&M mit „nur“ 40% und die mittlerweile ebenso legendäre zwanzig Jahre alte Originalabfüllung von 1981 mit brachialen 62%. Trotz absolut verschiedener Ausgangsdaten ein spannungsgeladenes Isle of Skye - Tasting auf höchstem Niveau.
Info’s zu den “Golden Eagle” Abfüllungen sowie der Talisker Brennerei sind hier zu finden.
Tasting notes
Talisker 20y - 81-02 - OB, Sherry Casks, 9.000btl - 62%
94
Farbe: Volles Gold / Alt Gold
Nase:
Pfeffer, Pfeffer und noch mehr Pfeffer - dumpfe, hochexplosive Aromen getragen von Schwarzpulver, Zündschnur, rauchiges Leder, honigreiches Getreide mit fruchtigen, überreifen gelben Mirabellen und immer wieder Leder in allen möglichen Variationen. Aber auch tropische Früchte wie Mango, Papaya und süße goldene Kiwi sind in der Nase enthalten - klasse.
Geschmack:
Kribbelige volle Power auf der Zunge! Würze bis zum Anschlag - eine heftige Ladung Salz kombiniert mit Tonnen von schwarzem Pfeffer. Dazu viel Sherry und zart aufkommendes Eichenholz mit elegant integrierten herben Kräutern - Wahnsinn, fantastisches Mundgefühl!
Finish:
Sehr lang - mit einer Kombination aus Nase und Geschmack: Holz, Kräuter, Sherry, Orangenschalen, Leder, Zündschnur, Schwarzpulver und wieder die überdimensionale pfeffrige Würze die am Gaumen kleben zu scheint - prima.
94 Punkte
N: 93P / G: 95P / F: 93P
Talisker - 1953 - G&M, Black label, golden eagle, printed in red, white and gold - 40%
94
Farbe: Gold
Nase:
Das erste was einem in den Sinn kommt: Kamille eingebettet in altem Sherry! Absolut rund und in ausgewogener Perfektion. Honigreiche Würze mit federführendem Pfeffer, allerhand tropische Früchte wie Mango, Pfirsich, gold-gelbe Orangen, Papaya und gelbe Pflaumen. Untergeordnet regiert nasse Kohle, Schwarzpulver und Asche - mehr als perfekte Harmonie zwischen Frucht und Würze!
Geschmack:
Ausgewogen und mit überraschend viel Rauch, aber dünner Konsistenz startend. Dann schlagartig würzig werdend mit Salz und wieder dieser genialen Talisker-Pfeffrigkeit. Begleitet von Frucht- und Nussnoten, Honig, und Kräutern. Immer wieder hochgepuscht durch die leckere Würze und hin zum Finish mit schwarzem Tee - klasse.
Finish:
Mächtig lang - für 40%! Kandierte Früchte mit Kräutertee, Minze, braunem Zucker, Früchtetee, Honig und Leder. Wieder Tee - einfach genial und das mit 40% und ohne jeglichen Fehlton.
94 Punkte
N: 94P / G: 93P / F: 94P