Wild Turkey
Kentucky Bourbon
Wild Turkey, Kentucky, ist Amerikas meistverkaufter Super Premium Bourbon Whiskey. Da der Wild Turkey durchschnittlich 8 Jahre im Fass verbringt, möchten wir ihnen im heutigen Tasting zwei besondere, etwas ältere Abfüllungen dieser legendären Destillerie vorstellen.
• 15 Jahre, American White Oak Barrels mit 100 Proof
• 14 Jahre, 1995-2009, Tradition Master mit 101 Proof
1869 wurde die Ripy Destillerie auf dem heute als „Wild Turkey Hill“ bekannten Hügel in Lawrenceburg gegründet. 1940 brachte der damalige Ripy Manager, Thomas McCarthy, seinen Freunden hauseigenen Whiskey zur Truthahnjagd mit. Dieser schlug ein, wie eine Bombe und die Jagdfreunde wollten im darauf folgenden Jahr wieder von diesem „Wild Turkey Whiskey“.
Somit wurde 1941 kurzerhand dieser Name neues Markenzeichen der Brennerei und ein Star war geboren.
Die Nachfrage nach diesem Bourbon ist ungebrochen, so dass eine neue Brennereianlage letztes Jahr errichtet wurde, womit das Produktionsvolumen auf 10 Millionen Gallonen (45,5 Millionen Liter) verdoppelt werden konnte.
95% des weltweit produzierten Bourbons wird in einem Umkreis von 75 Meilen dieser Destillerie hergestellt.
Verantwortlicher Master Distiller ist der seit 1954 brennereiangehörige James C. Russell.
Wild Turkey 15y - OB, new toasted American White Oak Barrels, 100 Proof - 50%
Farbe:Bernstein
Nase:
Eichenholz, Möbelpolitur, Gummi, Bohnerwachs, sirupartiger Honig, überreifes Obst (Orangen), Parfüm.
Geschmack:
Sanfter Beginn, trocken fruchtig, stark parfümlastig, Orangen im Überfluss, aufgelöste Tic Tac Orange, mächtiges Eichenholz, frische pfeffrige Minze, stark salzig und mit Honig.
Finish:
Mittellang - viel Eichenholz, leicht bitter, parfümierte Gumminoten, Orangen und Tee.
Bemerkung:
Durchgehend starke Gumminote, jedoch gut eingebaut.
86 Punkte
N: 87P / G: 86P / F: 86P
Wild Turkey 14y - 95-09 - Tradition, Master Destiller Selection, 101 Proof - 50,6%
Farbe:Kupfer
Nase:
Die gleichen Aromen wie sein Vorgänger, jedoch ohne Parfüm.
Geschmack:
Sehr viel mächtiger zu Beginn! Trocken fruchtiger Orangengeschmack mit mächtigem Eichenholz, Pfefferminze, Vanille und Honig mit nur dezenter Gumminote.
Finish:
Mittellang - Orangen und Karamell, starker Holzcharakter aber nur zart bitter. Auch hier nur Anflüge von Gummi.
Bemerkung:
Die Noten sind relativ identisch mit dem 15-jährigen, jedoch ist dieser Bourbon im Geschmack mächtiger obwohl sie nicht so aufdringlich sind.
88 Punkte
N: 88P / G: 88P / F: 87P