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Caol Ila 15y ~80er - Sestante for Novecento, green glass bottle - 64,7%

92

Farbe:
Sonnenlicht
Nase:
Stark alkoholisch startend - dieser Malt benötigt viel Zeit und die richtige Temperatur um sich zu entfalten. Dann aber geht´s los: Zuerst noch herb, etwas fad und nur mit wenig Süße behaftet. Eine scharfe Würze kristallisiert sich heraus bestehend aus Cayenne Pfeffer, roter Paprika, Salz und Chilis. Es folgen Aromen von Honig und unreifem, grünem Apfel, etwas Zitronensäure, Papier, Kohle, Leder, Torf und zarte "farmy notes". Eine herausfordernde und relativ geradlinige Nase!
Geschmack:
Fett und ohne Ende würzig. Brennend! Kräuter, Minze, frisch und maritim mit einer Süße aus Honig und braunem Rohrzucker. Torf und Rauch in voller Bandbreite. Vanillenoten inmitten von herbem Thymian, Salbei und Gelbwurz (Kurkuma).
Finish:
Nicht enden wollend - leicht düster aber auch zugleich frisch. Nasse Asche, Kohle, Torf, Holz, Nussnoten, Ingwer, aufgeweichte Pilze und holzig-frisch. Überhaupt nicht trocken werdend.
92 Punkte
N: 91P / G: 92P / F: 92P

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Caol Ila 18y ~80er - G&M for Sestante, Sherry Wood - 57 %

93

Farbe:
Bernstein / Kupfer
Nase:
Orange und dunkelrote Vogelkirschen, eingebunden in medizinischem Duft, mit viel dumpfem Leder und Pappe, sowie einer leckeren Würze mit mächtigem Torfgehalt in dichtem Rauch. Alles harmonisch verpackt und mit Prädikat „sehr gut“ versehen!
Geschmack:
Dick und süß mit wachsartigem Honig und Vanille, würzig, belebend und mit viel leckerer dunkler Frucht. Wieder sticht Leder heraus und filigranes Holz kommt hinzu - perfekt integriert und mit viel Schokoladen- und Kakaonoten versehen. Dazu Mokka, etwas Kaffee und ganz dezent Lakritze - absolute Klasse!
Finish:
Lang - würzig, malzig, torfig-rauchig und mit frischer Minze behaftet. Schokolade, After Eight, Honig und Vanille. Einfach nur lecker und leicht fruchtig ausklingend.
93 Punkte
N: 93P / G: 94P / F: 93P