Bowmore
Zwei aktuelle vs „old dumpy brown bottle“
Heute im Tasting:
• 14y (1997-2012) Whisky-Fässle, Duck Ed. mit 51,8%
• 1999-2012 J.Wiebers Question Mark Man mit 48,4%
• 12y old dumpy brown bottle, gold label mit 43% Gradi
Sind die aktuellen Abfüllungen genauso gut wie der 12-jährige aus den 80er-Jahren, oder vielleicht sogar besser?
Die Bowmore Destillerie auf Islay, benannt nach der (Haupt-) Stadt Bowmore, wurde 1779 durch David Simson an der Küste von Lochindal gegründet und ist Islay´s älteste legale Brennerei. Im Laufe der Zeit hatte Bowmore viele Besitzer.
1925, nach der Übernahme durch Joseph Robert Holmes, wurde diese in Bowmore Distillery Co umbenannt und Eigentum der Sheriffs Bowmore Distillery Ltd. Bis Heute sind noch Abfüllungen von Sheriffs Bowmore auf dem Markt zu finden.
1963 wurde die Brennerei von der Stanley P. Morrison Ltd. übernommen, die das heutige Bowmore-Image maßgeblich prägte.
Mit einem Produktionsvolumen von etwa zwei Millionen Liter pro Jahr gehört die Destillerie seit 1994 der japanischen Suntory-Gruppe an.
Auch heute ist die eigene Mälzerei noch in Betrieb und produziert parallel mit der Port Ellen Großmälzerei das benötigte Malz. Zur Whiskylagerung werden überwiegend spanische Sherryfässer verwendet, die in bis zu sechs Meter unterhalb vom Meeresspiegel liegenden Lagerhäusern reifen können und regelmäßig von salzigen Meerwasser umspült werden.
Tasting notes
Bowmore 14y - 97-12 - Whisky Fässle, Duck Edition, Bourbon Hogshead - 51,8%
Farbe:Helles Gold
Nase:
Frische reine Aromen, duftet wie eine Frühlingswiese am Meer, sehr wenig Torf und keinen Rauch.
Geschmack:
Weich, sehr weiches Mundgefühl und dünner Körper, Birnen-/Zitronenwasser mit zartem Rauch.
Finish:
Lang - wieder Birnen und Zitronen, etwas salzig, dann schwarzer Pfeffer, recht lang mit zurückbleibenden zarten Torfnoten.
Bemerkung:
Ein eher ungewöhnlicher Bowmore! Sehr mild und rein mit wenig Torf und Rauch.
87 Punkte
Bowmore - 99-12 - JWWW, The Question Mark Man, Refill Sherry Cask, 180btl - 48,4%
Farbe:Riesling Spätlese
Nase:
Würzig, zart pfeffriger Tabak mit rauchigem Torf, leichter erdiger Stallgeruch, grüne fruchtige Aromen von Apfel und Limone.
Geschmack:
Salzig und pfeffrige Würze, Zitrone und dezente Vanille, ein dumpfer und erdiger Geschmack, rauchiger Mokkakaffee.
Finish:
Mittellang - salzige Zitrone umhüllt von Torf und Rauch, markante bittere und trockene Holznote.
Bemerkung:
Ein Bowmore mit schweren Noten. Die aufkommende Bitterkeit verhindert eine höhere Punktzahl!
86 Punkte
Bowmore 12y ~1980er - OB, old dumpy brown bottle, gold label Gradi - 43%
Farbe:Blasses Gold
Nase:
Malzig, Karamell und Honig, dann würzige Kräuter und blumige Akzente mit salzig rauchigen Zitrusaromen.
Geschmack:
Etwas dünner Körper mit einer leichten Parfümnote, salzig und pfeffrig, kräftiger Malzton getragen auf einer zitronigen salzigen Basis.
Finish:
Mittellang - zart bitterer Abgang, malziges Karamell und zunehmend rauchig trockener werdend.
Bewertung:
Ein schöner, klassischer Malt aus den frühen 80er Jahren, der uns etwas besser gefällt als die De-Luxe Abfüllung (auch eine dumpy brown bottle) aus gleicher Zeit.
87 Punkte