Port Ellen
David gegen Goliath - Jung gegen Alt!
Die Charity Abfüllung von Jack Wiebers Whisky World mit 26 Jahren, auch unter dem Namen Kreuzritter bekannt und der 23-jährige Silent Stills von Signatory zählen zu den absoluten Top-Abfüllungen von Port Ellen.
Können da zwei jung abgefüllte Whiskys aus den 90er in dieser vielleicht ungleichen Begegnung mithalten?
Tasting notes
Port Ellen 11y - 83-94 - Bottiglieria Corsini, Verona - 43%
86
Farbe: Weißwein / Strohgelb
Nase:
Dezenter salziger Rauch und Torf, Bourbon - Vanille mit Anklängen von Schoko-Rosinen. Nachdem er etwas atmen konnte, tauchen plötzlich die Port Ellen typischen maritim-salzigen Zitronenaromen auf, die zuvor in keinster Weise vorhanden war.
Geschmack:
Recht dünn, leicht rauchiger Torf mit sehr viel Zitrone, stark maritime salzig (auch gerne als „very oystere“ bezeichnet).
Finish:
Mittellang - etwas bitterer mittellanger Abgang, stärker werdender Torfrauch, der bis zum Ende präsent ist.
Bemerkung:
Bis dato unser jüngster Port Ellen, der die richtige Balance noch nicht gefunden hat.
86 Punkte
Port Ellen 14y - 83-98 - Cooper´s Choice - 58,1%
92
Farbe:Blasses Stroh
Nase:
Stark salzig mit einer großen Menge Torf, getrocknete Rosinen, Orangen und Limone eingehüllt in zartem Rauch.
Geschmack:
Zu Beginn Zitrone, Salz und Pfeffer, dann maritime Noten, mächtiger Torf und Rauch dehnt sich aus, dann Trockenfrüchte, Feigen, Datteln, Rosinen.
Finish:
Sehr lang - mit einer angenehmen zartbitteren Torf-Nuss-Kombination, umlagert von rauchigem Holz. Wieder klebt eine starke Torfnote am Gaumen.
Bemerkung:
Im Vergleich zum 11-jährigen hat diese Abfüllung mächtig Dampf im Kessel. Drei Jahre mehr und Fassstärke bringen den jungen Wilden ordentlich in Fahrt
92 Punkte
Port Ellen 26y - 83-09 - Jack Wiebers, Kreuzritter, Charity Bottling, 140btl - 55,3%
94
Farbe: Blasses Gold
Nase:
Wow, eine absolut ausgewogene Mischung aus salziger Seeluft, Zitrusfrüchten, dick-cremige Vanille und toll eingebundenem Torf - einfach genial!
Geschmack:
Was der Nase zu entlocken war, findet man auch im Geschmack wieder. Es kommt lediglich noch etwas bittere Tannine hinzu, die für unseren Geschmack nicht unbedingt störend, aber auch keine Geschmacksbereicherung sind.
Finish:
Unendlich lang - Trocken, salzig, rauchig. Nussnoten mit dominierender Haselnuss. Hinzu kommt ein angenehmer und ausgewogener Pfeffergeschmack der torfig unterlegt ist.
Bemerkung:
Ein klasse Malt, der Jack Wieber, nach einer erfolgreichen Hirnoperation 2008, persönlich aussuchte und den gesamten Gewinn, der mit dieser Charity Abfüllung erzielt wurde, einer deutschen Kinderkrebsstiftung in Brandenburg spendete.
94 Punkte
Port Ellen 23y - 75-98 - Signatory Silent Stills, 285btl - 56,1%
95
Farbe: Sonnenlichtgelb
Nase:
Eine wohlige Mischung aus salzigen, zart pfeffrigen und würzigen Kräutern, harmonierend und abgerundet mit rauchig - und trockenem Vanillearoma. Man möchte die Nase nie wieder aus dem Glas herausnehmen!
Geschmack:
Eine Explosion von einer kräuterartigen Würze, herrlich pfeffrig mit klassischer Torfnote - creme brulee, später dann trockener und salziger.
Finish:
Sehr lang - trocken, zartbittere Würze getragen von Kerbel, Salbei und Basilikum, Vanille und ein Hauch von Zitronen. Maritimer Torf bis zum Schluss - abgerundet und total ausbalanciert.
Bemerkung:
Keine Frage - ein echter „Old Style“ Port Ellen
95 Punkte
Fazit:
In dieser Begegnung dominierten ganz klar die „alten“ Favoriten, aber es gibt auch junge Port Ellen, die dieses Rennen für sich entschieden hätten!
Mehr dazu, demnächst.